2 godz
Łatwy
Ciasto cytrynowe
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
20
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
5
Jajko
1
szczypta
Sól
125
g
Cukier
110
g
Mąka tortowa
45
g
Mąka ziemniaczana
4
opakowań
200
g
Masło
4
szklanek
Woda
0.75
szklanka
Cukier
3
Cytryna
2
Żółtko
500
ml
Śmietanka 30%
1
opakowanie
1
opakowanie
3
opakowań
Herbatniki
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
28.7 g
Wartość energetyczna
312 kcal
Tłuszcze
20.4 g
Białko
4.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Trzywarstwowa, śmietankowo-cytrynowa rozpusta. Ciasto cytrynowe to puszyste, słodko-kwaśne połączenie delikatnego biszkoptu, masy śmietankowej i budyniu cytrynowego. Ciasto cytrynowe na biszkopcie warte jest każdej poświęconej mu chwili, za które odwdzięczy się aksamitną konsystencją i wyjątkowym smakiem. Ciasta cytrynowego wystarczy na całą dużą blachę, więc będzie świetnym pretekstem do zaproszenia przyjaciół i rodziny – na pewno zostanie zjedzone do ostatniego, cytrynowego okruszka.
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
Przygotowanie
120 min
-
Krok 1
10 minUbij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. Dodaj żółtka i krótko zmiksuj. -
Krok 2
5 minDo powstałej masy dodaj mąkę i skrobię i delikatnie wymieszaj szpatułką. -
Krok 3
25 minWylej do foremki (29x34 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 20-25 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach. -
Krok 4
15 minW 1 szklance zimnej wody rozpuść budynie i cukier. Rozpuszczone wlej do 750 ml (3 szklanki) wrzącej wody i gotuj to zgęstnienia. -
Krok 5
10 minDo powstałego budyniu dodaj masło i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj 2 żółtka i sok z 3 cytryn. Dokładnie wymieszaj. Ciepłą masę wylej na upieczony biszkopt. -
Krok 6
10 minGalaretkę cytrynową rozpuść w 1 szklanki gorącej wody i odstaw do wystygnięcia, aż zacznie tężeć. -
Krok 7
10 minŚmietankę ubij na bitą śmietanę, dodaj cukier waniliowy i tężejącą galaretkę. Wylej na zimną masę budyniową. -
Krok 8
5 minHerbatniki mocz w soku z cytryny i układaj rzędami na warstwie śmietankowej. -
Krok 9
30 minCiasto włóż do lodówki aby stężało. Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Małgorzata